KREM Z DYNI I MARCHEWKI Z LIMONKĄ

Pogoda za oknem nie rozpieszcza, szaro, buro i ponuro. Moje samopoczucie też nie najlepsze, nie mam ochoty na nic łącznie z gotowaniem. Dzieciaki z katarem w domu, więc na "pichcenie" nie zostaje za dużo czasu. Powiem szczerze, że totalnie nie chciało mi się wymyślać drugiego dania, więc na obiad była…

PLACUSZKI DYNIOWE

Mogę śmiało powiedzieć, że doszłam do perfekcji jeżeli chodzi o wegańskie racuchy. Wiem już jaka powinna być konsystencja ciasta. Podstawą dobrych puszystych, wegańskich placuszków jest odpowiednia ilość sody i proszku do pieczenia, zamiast jajek zawsze dodaję nasiona chia, które idealnie wiążą ciasto. Sezon na dynię już wystartował z tego względu…

PIEROGI ZE ŚLIWKAMI

Pewnie już zauważyliście, że należę do osób, które preferują słodkie smaki. Od kiedy pamiętam uwielbiałam wszystko co mączne: naleśniki, racuchy, pierogi. Ta miłość pozostała ze mną do dzisiaj. Powiem szczerze, że pierwszy raz robiłam pierogi ze śliwkami i jak zawsze nie zawiodłam się, zresztą pierogi smakują mi w każdej odsłonie.…

SAŁATKA ZE SZPARAGAMI I SKWARKAMI Z TOFU

Jak jeszcze byłam mięsożercą jednym z moich ulubionych połączeń w okresie majowym były szparagi zapieczone w szynkę parmeńską, upieczone na złoty kolor. Nie wiem czy próbowaliście kiedyś robić skwarki z wędzonego tofu, wychodzą obłędne, nawet mój teść, zagorzały mięsożerca był pewny, że je prawdziwy boczek. Nie jest to sałatka, którą…

TRUSKAWKI – WITAMINOWA I ANTYOKSYDACYJNA „ BOMBA ”

Początek czerwca wyczekuję zawsze z wielką niecierpliwością, to właśnie w tym miesiącu zaczyna się sezon na jedne z moich ulubionych owoców - TRUSKAWKI. Owoce te oprócz kwaskowo - słodkiego smaku, soczystego, czerwonego wyglądu i nęcącego zapachu charakteryzują się niezwykle silnymi właściwościami prozdrowotnymi. Śmiało można powiedzieć, że wśród owoców są prawdziwą…

WIOSENNE OWOCE POD KRUSZONKĄ

Wiosna w pełni. Na straganach pełno nowalijek, które uwielbiam. Pojawiły się też pierwsze polskie truskawki, pewnie z pod folii, ale w smaku przepyszne. Dla mnie połączenie rabarbaru i truskawek nie ma sobie równych. Nie będę pisać o ich zaletach bo szykuję na to osobny wpis, dodam jedynie, że są to…

Jego Wysokość CHLEB

Chleb. Chyba nie ma osoby, która nie kocha tego wypieku, świeży, pachnący, z chrupiąca skórką po prostu bajka. W tym artykule chciałam rozwiać kilka wątpliwości i mitów krążących na jego temat. Wiele osób trafiających do mojego gabinetu na pytanie „Czy była Pani/Pan kiedykolwiek na diecie?” odpowiada twierdząco. Najczęściej stosowane diety…

ZDROWE WYBORY ŻYWIENIOWE W DOBIE EPIDEMII

Nigdy nie sądziłam, że wydarzenia ostatnich tygodni, znane mi tylko z filmów lub wiadomości, staną się rzeczywistością. Kiedy Rząd ogłosił zagrożenie epidemiczne, zamknięcie placówek oświatowych oraz konieczność pozostawania w domu na okres dwóch tygodni, sama popadłam w lekką panikę. Wsiadłam do samochodu i bez listy zakupów pojechałam do sklepu. Nie…

Cukrzyca typu 2. Dieta.

Odpowiednia dieta w cukrzycy typu 2 wspiera walkę z chorobą. Z artykułu dowiesz się o podstawowych zasadach żywienia w cukrzycy typu 2. Można śmiało stwierdzić, że cukrzyca urasta do miana epidemii w skali całego świata. Według Światowej Organizacji Zdrowia (WHO- World Health Organization) liczba ludzi chorych na cukrzycę w 1980…

NADCIŚNIENIE – jeden z głównych problemów społecznych i ekonomicznych w Polsce i na Świecie

  Nadciśnienie jest stanem podwyższonego ciśnienia tętniczego krwi powyżej wartości uznanych za prawidłowe. Jest to schorzenie, które powoduje uszkodzenie naczyń żylnych i tętniczych. Uszkodzenia te utrudniają prawidłowe krążenie krwi i potęgują odkładanie się blaszki miażdżycowej. Nadciśnienie tętnicze wywołuje bóle i zawroty głowy, wzmożoną pobudliwość nerwową, bezsenność, przyśpieszoną czynność serca. Optymalne…