Przepisy

SAŁATKA ZE SZPARAGAMI I SKWARKAMI Z TOFU

  • Opublikowane 3 czerwca 2020
Jak jeszcze byłam mięsożercą jednym z moich ulubionych połączeń w okresie majowym były szparagi zapieczone w szynkę parmeńską, upieczone na złoty kolor. Nie wiem czy próbowaliście kiedyś robić skwarki z wędzonego tofu, wychodzą obłędne, nawet mój teść, zagorzały mięsożerca był pewny, że je prawdziwy boczek. Nie jest to sałatka, którą…

WIOSENNE OWOCE POD KRUSZONKĄ

  • Opublikowane 19 maja 2020
Wiosna w pełni. Na straganach pełno nowalijek, które uwielbiam. Pojawiły się też pierwsze polskie truskawki, pewnie z pod folii, ale w smaku przepyszne. Dla mnie połączenie rabarbaru i truskawek nie ma sobie równych. Nie będę pisać o ich zaletach bo szykuję na to osobny wpis, dodam jedynie, że są to…

WEGAŃSKI SMALCZYK ZE SKWARKAMI Z TOFU

  • Opublikowane 18 maja 2020
Kiedy jeszcze jadłam mięso pamiętam, że jedną z moich większych słabości był domowy smalec z dużą ilością cebuli i skwarek z boczku. Nie jem już mięsa ponad 4 lata, zrezygnowałam z powodów ideologicznych i środowiskowych. Nie ukrywam, że uwielbiałam mięso i dalej w mojej roślinnej kuchni szukam smaku "umami". Must…

Przepis na odchudzającą zupę krem z cukinii.

  • Opublikowane 2 marca 2020
Wstęp: Lekka, pyszna zupa idealna dla osób dbających o swoją figurę. Cukinia jest bogata w karoten, wapń i potas. Jest warzywem, które nie kumuluje metali ciężkich, którymi często są skażone inne warzywa. Ze względu na bardzo niską kaloryczność ok 16 kcal/100g jest idealna w dietach odchudzających.  Polecam i Smacznego !!!…

Przepis na sałatkę nicejską

  • Opublikowane 2 marca 2020
Wstęp: Witam po krótkiej przerwie. Powracając późnym popołudniem z wakacji, po wielu godzinach w podróży nie chce się nikomu chyba przyrządzać nic co zajmuje dużo czasu. Przygotowałam więc szybką, ale przepyszną sałatkę, z wieloma dodatkami, ale łączącymi się idealnie.Polecam i Smacznego !!! Wartość odżywcza i energetyczna:   Energia: 247 kcal  Białko: 20g  Tłuszcze: 16g  Węglowodany: 6g  Błonnik: 3g Składniki: 1 mała…

Przepis na pierogi z zielonym serkiem ricotta.

Wstęp: Proponowane we wcześniejszym wpisie pesto z rukoli można wykorzystać nie tylko do chleba czy makaronów. Dziś np. wykorzystam je by zrobić pyszne pierożki z nadzieniem na bazie sera ricotta.  Polecam i Smacznego !!!  Wartość odżywcza i energetyczna: (1 porcji)   Energia: 290 kcal  Białko: 18g  Tłuszcze: 20g  Węglowodany: 46g  Błonnik: 4,0g Składniki na ciasto: 100g mąki krupczatki25g mąki z ziaren amarantusa125g mąki…

Przepis na pesto z rukoli.

RUKOLOWE PESTO – działa antynowotworowo, wzmacnia odporność. Wstęp: Ostatnio w prezencie dostałam parmezan przywieziony prosto z Włoch. Zajrzałam do lodówki, w której znalazłam rukolę, w szafce zawieruszyły się orzeszki piniowe i tak powstało zdrowe, aromatyczne pesto.  Co można napisać o rukoli…. na pewno to, że ma dużo więcej witamin i minerałów niż sałata lodowa. Zawarte w niej…

Przepis na roladki toskańskie z ryżem.

  • Opublikowane 30 stycznia 2020
Wstęp: W niedzielę zazwyczaj mam więcej czasu, który mogę poświecić gotowaniu. Dlatego dziś prezentuję, może nieco bardziej pracochłonny, ale za to niesamowicie pyszny przepis na toskańskie roladki z ryżem i kurczakiem. Mięsko wychodzi niesamowicie soczyste, a ryż dosłownie pachnie letnimi pomidorami. Więc jeżeli znajdziecie chwilę czasu to zachęcam do skorzystania z…

Przepis na twarożek z wędzonym łososiem.

  • Opublikowane 17 stycznia 2020
Wstęp: Twarożek, wędzony łosoś i koperek to dla mnie idealne połączenie. Dlatego dziś na śniadanie proponuję pyszną, pełnowartościową twarogową pastę z łososiem. Co można napisać o łososiu… na pewno, że niezaprzeczalnie jest on jedną ze zdrowszych ryb, jeżeli pochodzi z dobrego źródła. Zawarte w nim nienasycone kwasy tłuszczowe – omega-3…

Przepis na pyszną, zdrową sałatkę ze szpinakiem i malinami.

  • Opublikowane 17 stycznia 2020
Wstęp: Lato jest zawsze w pełni.... chociaż w styczniu bardziej w Sydney niż w Warszawie. Tak czy inaczej, oto pomysł na pyszną, zdrową, letnią sałatkę z malinami. Znajdziemy w niej szpinak – źródło żelaza, potasu i przeciwutleniaczy, maliny – zawierające błonnik rozpuszczalny w wodzie, który obniża poziom cholesterolu, nerkowce, które zawierają cynk korzystnie wpływający na…